人大AD酒管班新鲜的实习课

    虽然北京的金秋不尽如人意的冷，萧瑟的寒风无情的吹打在每个人的身上，但是与之相反的是人民大学校园教授餐厅内的热火朝天。

老师在给同学们现场演示

    此次课是酒管班的同学第一次到正式的餐厅上餐饮服务实习课。第一次穿正装，第一次端托盘，虽然知道服务的只是同班的同学，但每个同学都认真的听着老师讲解。

身穿正装、手拿托盘，请问：您要点什么？

    “服务员，给我上杯红酒。”“服务员，我要一份牛排，还要一份蘑菇汤。”“服务员，给我上一杯牛奶，一杯水。”……这样的声音在餐厅里此起彼伏。有些作为 “顾客”的同学故意刁难给他们上餐具的“服务生”，这样更加大了“服务生”服务的难度，但是“服务生”们丝毫没有被“骄情”的“顾客”吓到，面带微笑的依 照课上所学的方法化解了一次次的刁难。

实习现场

    当本节课接近尾声的时候，老师也忍不住刁难大家，当起了“顾客”，既促进师生交流又检查同学们完成课业质量。这节实习课非常成功，使同学们对于课上所学的知识有了更深刻的了解，对于将来工作和学习具有重要意义。

2009级酒店班 简伯泰供稿
2010年11月16日